土豆糖尿病人能不能吃

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医生主讲实录

土豆含糖量并不是很高,但是实际上土豆可以导致血糖迅速升高,这是因为土豆当中含有大量的淀粉,糖尿病患者摄入土豆后淀粉立即转化为糖分,因此升糖指数极高。

糖尿病人吃土豆很容易引起血糖升高,因此对于血糖控制不太理想的患者来说最好要少吃土豆,但并不是说糖尿病患者不能吃土豆,如果将土豆做成菜的话,比如做成土豆丝或者是清炒土豆片等等,那么糖尿病的病人是可以适当的吃一些的,还有就是要改正一些错误的认识。

在糖尿病,饮食方面并不是说低糖就可以放心食用,在这里所说的低糖是指本身含糖量低、升糖指数低,有些含糖高的食物提高血糖的速度反而更缓慢。

以上内容仅供参考

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