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消化不良可以吃面包吗

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医生主讲实录

消化不良的患者是可以吃面包的,因为面包在烹调或者是烘焙之后面粉蛋白质会比较容易消化,而且所产生的面积易和消化液接触,所以说面包比其他的食品都非常容易消化和吸收。

而且小麦的蛋白质是所有谷物中的最佳食品,但是在体内不能够完全的被消化和利用,所以进餐的时候宜加入动物蛋白一起食用,而面包在制作的过程中添加了奶粉,营养价值不但得到了提高,而且还能够使小麦中的蛋白成分很好的被人体吸收。

所以说面包是非常适合消化不良的患者食用的,面包的消化主要是由口腔开始,唾液的消化使淀粉转变成了糊精和麦芽糖,转变的量依据面包咀嚼的完全程度而决定,新鲜的面包因为水分的含量比较多,在口腔中与唾液接触的比较少,而烤过的面包消化的程度就比较完全,所以非常适合消化不良的患者食用。

以上内容仅供参考

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