2类糖尿病人食谱大全

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医生主讲实录

一、口蘑冬瓜,材料是冬瓜、口蘑、葱、姜末、食盐、味精适量、烹调油,做法是将冬瓜去皮,切成3厘米见方的片,口蘑切片,锅内放油加热,放葱、姜炝锅,然后放入少许的清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑旺火炒熟,放味精出锅即可,其功效是冬瓜是天然的利尿消肿剂,对糖尿病人有良好的消肿作用。

二、葛根粉粥,材料是梗米一百克,葛根粉三十克,做法是将葛根洗净后切成片,加清水磨成浆,沉淀后淀粉,晒干备用,梗米淘净,梗米放入锅内加清水适量,用温水烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥,其功效是具有解毒、降血脂和降血糖的功效。

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