对于慢性肾炎患者鸭肉是可以吃的,尽量不要吃鸭皮,因为鸭皮比较油腻,鸭肉也不要多吃,避免加重肾脏功能的负担,吃肉的原则,由于肾病患者常伴有高血压,高血脂等疾病,因此要限制脂肪的摄入量。日常饮食中脂肪摄入的来源主要是两类:
1,动物油脂,比如肉类内脏。
2,植物油中含有大量的脂肪,比如花生油,葵花子油等。
动物油脂中多含有不饱和脂肪酸,含胆固醇很高,因此每天摄入量要少于二两,动物内脏最好不要吃,植物油可以吃含脂肪较少的橄榄油,含不饱和脂肪能够把体内坏的胆固醇转化成好的胆固醇,对于钾磷的摄入量的限制主要是针对肾病四期以后的患者,主要是肾衰竭,尿毒症的患者,肾脏早期的患者没有特殊情况是不用限制摄入量的。