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医生主讲实录

豆角中毒最常见的表现就是恶心、呕吐、腹痛腹泻、上腹部不适等急性胃肠炎的症状,如果出现这些症状,我们可以采用催吐洗胃、输液利尿等方法来促进毒物的排出。

对于腹痛腹泻、恶心呕吐比较明显的病人可以用用颠茄类药物;呕血的可以使用止血剂;呕吐腹泻量比较大的,为了防止出现低血容量性休克,可以给予病人补液治疗;溶血时应用碳酸氢钠碱化尿液;早期可以使用肾上腺皮质激素,必要时可以输血以防止贫血发生;有凝血现象时,可以给予低分子右旋糖酐肝素抗凝治疗。

为了避免豆角中毒,要点是要炒透煮烂以破坏豆角中的毒素,还有就是要注意一次不要食用太多。无论采取何种制作方法,最好先用冷水浸泡或开水搓后再烹饪,以保证其加热充分,使之熟透,豆角炖时应先使豆角颜色全变,里外熟透了之后再吃,以吃着没豆腥味儿为准。

以上内容仅供参考

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