老年痴呆症会导致老年人生活不能自理，生活中所有的细节都需要他人照料，这不仅影响患者的健康生活，更增加了患者家属的压力。合理的摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物，能有效抑制β淀粉样蛋白的蓄积，能有效的预防老年痴呆的发生。下面几种食物可以在老年痴呆的时候吃或者是预防老年痴呆的发生：
第一是胡萝卜，因为胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐，其中丰富的b族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质，因此胡萝卜是健脑的必要的蔬菜。
二是大豆，人们把大豆称为中国牛奶，大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素，特别是大豆中所含的卵磷脂，进入人的大脑后能释放乙酰胆碱，从而改善老年痴呆的症状。
三是核桃，富含有丰富的不饱和脂肪酸亚油酸，被机体吸收后会明显地改善脑功能。
四是花生，具有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，而且具有抗血小板凝聚、防止血栓形成的作用。
五是大枣，可养血安神、补养心脾。
六是芝麻，可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状者较为合适的。
七是松子，用于防治早老性痴呆，尤其适用于肝肾精亏伴有肺燥阴虚、干咳少痰及肠燥便秘者。
八是小米，因为其含有丰富的维生素b1、b2和大量的色氨酸及谷氨酸。
九是山楂，可以治疗痴呆兼有高脂血症的患者。
十是鱼，因为含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑有好处。
十一是桑椹。
十二是巧克力，巧克力中的抗氧化剂黄烷醇，可改善大脑与血管，加速大脑的血流，防止痴呆。
十三是葡萄。
十四是芹菜。
十五是葱和蒜，洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。
