吃素会营养不良吗

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医生主讲实录

只要搭配合理得当,吃素不仅不会导致营养不良而且对身体特别有益,原因有二:

第一,素食的种类远多于肉食,基本上肉食所有的营养成分,都可以在素食中寻到,比如毛豆的蛋白质和猪肉相当,大豆的豆制蛋白质相当于牛肉的两倍,蚕豆绿豆等豆制品的蛋白质也高于鸡鸭鱼肉。因此,不存在营养不良的情况。

第二,人的健康体质,当时偏弱酸性的,食肉过多会让人的体质呈酸性引起各种疾病,吃素就可以避免这些情况的发生。

以上内容仅供参考

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