冠心病可不可以吃鱼

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医生主讲实录

冠心病患者在饮食上尽量还是要以清淡饮食为主,对于肉食上可以适当的选择吃些鱼肉,对于像猪肉,牛肉,羊肉,这些肉食最好是不吃。因为鱼肉他营养丰富,而且脂肪含量比较低,且多为不饱和脂肪酸,鱼肉中无机盐,以及维生素含量也都比较高,尤其是像海水鱼和淡水鱼都含有丰富的矿物质,像磷,钙,铁,还有就是鱼里边它还含有一种特殊的脂肪酸,能够降低人体甘油三酯和总胆固醇水平,所以说对于冠心病患者有益的,可以适量的吃。

在吃的时候,最好是将鱼用来蒸,煮,炖等这种,就是说少油的烹饪方法。制作时建议避免与草酸含量比较高的食物一同制作,像菠菜这些就不要在一起做,因为这样的话有可能会增加胃肠的负担,而且也会对营养方面起到一定的减少。

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