低盐饮食是不是盐越低越好

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医生主讲实录

低盐饮食并不是盐越低越好,众所周知高盐会使血压升高,医生也常劝患有高血压的病人,别吃太咸饮食,要清淡些,以利于控制血压。并非所有吃盐多的人都会发生高血压,研究表明大约有五分之一的人对盐敏感,这些人食盐过多时会发生高血压,已有高血压会使血压更高。

美国对1900名高血压患者进行了长达四年的观察,定期对他们尿中食盐的含量进行分析,发现尿中实验含量最低的病人,比含量正常的人,心肌梗死发病率高四倍。所以即使是高血压患者也不是盐吃得越少越好。目前医学尚不能分辨出对盐敏感的人群,因此世界卫生组织建议每日盐量应控制在五克左右。

过度限盐也有一定的不良反应,钠盐摄入不足会使机体细胞内外渗透压失去平衡,促使水分进入细胞,从而产生程度不等的脑水肿,轻者出现意识障碍,严重者可以发生昏迷。若长期过度限制盐的摄入,会导致血清钠含量过低,从而引起神经精神症状,出现食欲缺乏,四肢无力眩晕等现象,严重者还会出现厌食,恶心,呕吐,心率加快等症状,医学上称为低钠综合症,急剧限盐能使体液容量下降,肾素血管紧张素系统及交感神经系统活性增加,而导致部分病人的血压反而升高。

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