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医生主讲实录

蚝油是素有海底牛奶之称的牡蛎为原料,经过煮熟取汁浓缩加辅料精制而成,耗油中的嘌呤含量非常高,食用有这些调味品烹调后的食物以后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平,快速的血尿酸升高会导致痛风的急性发作。

对于患有痛风的患者来说不建议吃蚝油,另外痛风的患者不仅要注意食物的食材选择,比如动物内脏或者贝壳类的海鲜。另外也要注意食材的烹调方法,最好以蒸煮为宜,尽量的少吃一些油炸、烟熏、烧烤的食物,因为痛风患者要尽量的不要吃过于辛辣刺激,对胃肠道粘膜有刺激的食物,过于肥腻的食物也不要吃,可以多吃一些新鲜的蔬菜瓜果。

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