营养评价就是对人体营养状况的一种评估。它包括下面几种方面：
一、体重。当体重过度降低或增加均可以视为营养不良。它的判断标准是在六个月内，因为非主观原因比平时的体重降低，或增加10%左右，或比过去一个月的体重降低或增加5%。体重增加可能是因为水潴留导致的。
二、测量体质指数。指用体重除以身高的平方面积。正常人应该是18.5到23这个范围。如果小于18.5就称为偏瘦；大于25为肥胖。
三、通过肌力和握力进行检测，比如面肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌等。
四、测量肱三头肌皮褶的厚度以及上臂肌围。
如何进行营养评价
郭菲主治医师
聊城市第二人民医院 风湿免疫科
2018-08-07 10666次
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医生主讲实录
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王宇
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黄津
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张辉
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