银耳红枣枸杞汤煮多久

医生主讲实录

将银耳用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘去木质的部分放入锅内,将红枣用水泡上,用手撕开,去除核,露出一些果肉。为了熬出来香甜的味道,也可以将枸杞用水泡上。

方法是先将银耳兑入70%的清水,锅里加入1500毫升水,大火烧开后转小火熬一个小时左右,先用武火,水开后再用文火,煎煮20分钟左右;再放入泡好的红枣,在小火熬20分钟左右;红枣熬制20分钟以后,再放入枸杞和冰糖,冰糖放入后搅拌再熬几分钟,这样香滑美味的银耳红枣枸杞汤就可以出锅了。给您提示一下,一定枸杞要最后放入,才能保持枸杞的色泽和味道。

以上内容仅供参考

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