鸡蛋上火还是降火

医生主讲实录

鸡蛋性味是平的,它的味是甘的,它是归肺、胃、大肠经的。鸡蛋的功效有益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血的功能,所以鸡蛋是降火的。鸡蛋有很多功效,它首先有健脑益智的作用,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

可以保护肝脏,鸡蛋中的蛋白质对肝脏功能损伤是有修复作用的,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可以提高人体血浆蛋白量,而且还可以增强肌肉的代谢功能,和免疫功能。另外还可以预防癌症,鸡蛋中含有很多的维生素B2,还有一些钙、锌等都有防癌的作用。

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