问海参水有营养吗
病情描述:
海参水有营养吗
答医生回答
病情分析:
海参水没有营养,海参主要成分是胶原蛋白,与普通的蛋白质不同,基本不溶于水,不存在水溶蛋白等营养物质,海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了,所以煮海参的水里基本没有什么营养成分。另外干海参在制作过程中有一些杂质也会沉淀到水中,因此煮海参的水并不适合饮用。
意见建议:
海参的制作方法有很多种,不同的做法有很多讲究,最好就用水炖煮海参,也不要用过多的盐分。海参进补是个长期的过程,讲究的是日积月累,大家需要坚持食用。
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