聂里红 副主任医师
北京中医药大学东直门医院 | 消化科

健康饮食:花生浆和豆浆哪个有营养?

近日,我在坐诊时接诊了一位中年患者,这位中年患者自述平时有食欲不振、体力下降、头晕的症状,所以前来就医。经过详细的问诊和体格检查后,我建议患者进行血液生化检查、血常规检查、微量元素检查等检查项目。结果显示,患者的血红蛋白偏低,综合判断为营养不良。在营养补充的过程中,患者提到了日常饮食中的饮品选择,询问花生浆和豆浆哪个更有营养,耐心地为患者做了解答。

我对患者说,花生浆和豆浆都比较有营养,花生浆和豆浆都是优质的植物蛋白来源。花生浆富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E以及多种矿物质,尤其是锌和硒的含量较高,对于增强免疫力、抗氧化等方面有一定的益处。而豆浆则含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维等,吃了之后能够为身体补充植物雌激素。两者在营养上各有千秋,都有营养。

在日常生活中,我建议患者还需要注意以下几点以改善营养状况:

1、保持均衡饮食:摄入足够的优质蛋白质,如瘦肉、鱼类、豆制品等。可以将鲈鱼清洗干净,切成小段,放上葱姜,放入锅中清蒸,吃了之后能够为身体补充优质蛋白质。还应增加富含维生素和矿物质的蔬果摄入,可以将雪梨、苹果、猕猴桃、火龙果等水果切成小块,加入沙拉酱,做成水果沙拉后食用。

2、适当运动:适当加强运动锻炼,能够促进血液循环,有利于身体健康,建议每天运动20分钟至30分钟,运动15分钟后,如果身体感觉到劳累,可以适当休息,每周运动5~7次。

我想通过分享这篇案例,让更多有营养不良的患者了解到,通过合理的饮食搭配和营养补充,患者的营养不良症状有望得到改善。同时,定期复查也是恢复健康的关键。

发布时间: 2024-05-11

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