在食品搭配的世界里，我们常常听到一些关于食材相克的传说。其中，“鸡蛋与茄子相克”的说法流传比较广泛，这一说法真的靠谱吗？今天，我们就来一起揭开这个谜团。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于人体细胞的生长和修复至关重要。茄子是一种比较常见的蔬菜，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。

经过对两种食材营养成分的分析，我们可以发现，鸡蛋和茄子在营养成分上并没有明显的冲突或相克之处，可见鸡蛋与茄子相克的说法不是真的。所以，大家可以放心大胆地享用鸡蛋和茄子啦！

下面我来和大家分享一下鸡蛋与茄子的做法吧！

1、茄子炒鸡蛋

2、茄子鸡蛋饼

当然，每个人的体质和饮食习惯都不同，如果有任何疑虑或不适，建议咨询专业医生或营养师的建议。