高血压可以吃花生米。但是,对于吃花生米不能进行油炸或者是煎炒,可以生吃。生吃花生米是有很大的好处的,因为花生中富含维生素e、维生素b、多不饱和脂肪酸以及抗氧化物质。油炸,水煮都会大大的破坏这些营养元素。只有生吃花生才能完整的保留这些营养成分。但是生花生不容易消化,一次也不能多吃。生花生还可以和胃酸发生反应,中和胃部的酸性环境,所以,生花生还有养胃的效果。花生煮熟之后是更容易消化的,但是煮熟的花生,这些元素的破坏是比较严重的。花生中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能促进体内胆固醇的代谢和转化,具有降低胆固醇的作用,可以预防动脉粥样硬化和冠心病,而且花生的红衣能够抑制纤维蛋白溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,防治一些出血性的疾病。所以,高血压的患者可以吃花生米,但是建议尽量的水煮带壳的花生。这种情况下,才有降血压的功效。而且吃花生的时候,尽量的去除外层的红衣,因为外层的红衣,可以抑制纤维蛋白溶解,导致满意血管收缩。对于高血压患者,这种效果并不是很好。

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