炖猪心放什么药材能定心安神

炖猪心时放一些酸枣仁、柏子仁、远志等药材可以起到定心安神的作用，能够达到集中注意力、稳定情绪等目的，具体如下。

1、酸枣仁即酸枣种子，味甘，酸，性平，归心、脾、肝、胆经，具有养心安神、益阴敛汗的功效，主要用于治疗虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等症。

2、柏子仁为侧柏的干燥成熟种仁，味甘质润，药性平和，主入心经，具有养心安神，润肠通便的功效，主要用于阴血不足，心神失养之心悸，虚烦不眠。

3、远志味苦、辛，性温，归心、肾、肺经，具有安神益智、化痰、消肿的功效，主要用于治疗因心肾不交导致的失眠多梦、健忘惊悸、神志恍惚、咳痰不爽、疮疡肿毒、乳房肿痛等病症。

所以在炖猪心时放一些以上几种中药材可以起到定心安神的作用，但在具体使用时，还需详细了解药物效用及使用禁忌，避免因自行使用给身体带来不适。