糖基化反应有什么危害

糖基化反应一般有肌肤老化、眼部异常、动脉硬化等危害。糖基化反应是指糖在没有酶的作用下，和真皮中的蛋白质结合，生成不可逆的高级糖基化终末产物（AGEs）。

1、肌肤老化：当皮肤内AGEs积累到一定程度，可导致皮肤弹性消失、松弛，纹理变粗，出现肤色晦暗、色斑等美容问题。头发因同样由蛋白质构成，也会逐渐失去弹性与光泽。

2、眼部异常：AGEs大量积蓄于眼组织中，可引起眼部异常。轻者感觉疲劳、发干、视力模糊或下降，重者眼中的视网膜、角膜等因糖化引发变性，使得白内障、视网膜病变等致盲性重疾接踵而至，最终可致失明。

3、动脉硬化：由于AGEs在血管壁聚积，使管壁变得又厚又硬，管腔狭窄，血流量随之减少，造成心肌与脑细胞等的缺血，轻者出现心绞痛、头昏脑涨、失眠等症状，重者可引起心肌梗死、脑梗塞等致命、致残性疾患。