餐后一小时血糖低的原因有:在正常的情况下人体进食食物后,血糖会升高,大约在60分钟血糖会达到高峰后,然后下降。血浆胰岛素水平也会在60分钟左右上升到高峰,为基础值的5-10倍,然后下降,3-4小时后会恢复到基础水平。

因此正常人进餐后血糖会有升高,但波动于一定范围内,2型糖尿病患者出现胰岛素分泌过多和高峰延迟,胰岛素维持在较高浓度,而不能回到正常水平,因而在餐后一小时会出现血糖低。

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