杨桃的食用方法多样，可鲜食、榨汁或制成蜜饯，功效包括清热利咽、生津止渴及辅助调节代谢。其正确食用需结合个体健康状况，避免过量或特殊人群误食。
杨桃的常见吃法主要有三种。鲜食时需横切成五角星片状，去除棱边硬质纤维以减少涩味，适合健康人群日常食用，可最大程度保留维生素C、钾元素及有机酸等营养成分。榨汁饮用适合消化功能较弱者，将去籽果肉与凉开水按1:2比例混合打浆，可降低膳食纤维对胃肠道的刺激，但需注意避免隔夜存放以防亚硝酸盐积累。制成蜜饯需经糖渍、烘干工艺，虽能延长保质期，但含糖量较高，糖尿病患者及肥胖人群应谨慎选择。
杨桃的功效体现于三方面。其含有的草酸、苹果酸等有机酸可刺激唾液分泌，缓解口干舌燥症状；维生素B族与镁元素协同作用，有助于改善神经紧张型失眠；膳食纤维能促进肠道蠕动，辅助预防便秘。现代研究表明，杨桃中的多酚类物质具有抗氧化活性，可能对心血管健康产生积极影响。
需特别注意的是，肾功能不全者因代谢障碍易引发杨桃中毒，出现顽固性呃逆、肢体麻木甚至意识障碍。慢性肾病患者、正在服用他汀类降脂药或血管紧张素转换酶抑制剂者，食用前应咨询医师。若出现恶心、呕吐、精神异常等症状，需立即停止食用并前往医院就诊，切勿自行处理延误病情。
