补肝的食物有哪些

补肝的食物有动物肝脏、酸味食物、补血食物，如鸡肝、山楂、鸭血等。

1、动物肝脏：食用动物肝脏可以补肝，如鸡肝、猪肝、羊肝等，其中以鸡肝较佳。中医学认为鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，且可温胃。

2、酸味食物：根据中医五行学说，与肝脏对应的五味是酸味，因此食用味酸的东西可以补肝，首选食醋。中医学认为醋味酸而入肝，具有平肝散瘀等作用。其他酸味的食物，如山楂、青橘等也都可以补肝。需要注意的是，春气与肝相通应，肝在春季较为亢奋，如果在此时摄入过多的酸味食物，则会造成肝气过旺，并会损伤其他脏腑。

3、补血食物：根据肝藏血的特性，以血补血是中医常用的治疗方法，首选鸭血。中医学认为鸭血性平，营养丰富，可以养血补肝。此外，也可以吃一些枸杞子、阿胶等补血养阴之品，补益肝血，柔和肝体。

中医理论认为肝主疏泄，主藏血，凡是利于肝发挥其功能的食物都可以起到补益肝脏的作用。但是在进食的时候需要适量，不要进食过多，以免造成腹痛、腹胀等不适。