吃老母鸡有什么好处和坏处

老母鸡含有丰富的营养物质，吃老母鸡的好处有：滋阴补虚、提高免疫力等，对于年老体弱或者久病体虚的人相对比较适用。吃老母鸡的坏处有助火，易造成肥胖等。

100g的老母鸡中可食用部分含蛋白质21.5g、脂肪2.5g、糖0.7g，热量在111千卡等，是一款营养价值比较高的食物。鸡肉的蛋白质含量是比较高的，利于人体的吸收和利用，而且老母鸡中还含有对人体生长发育有作用的磷脂类产物，对于人体有很好的滋补作用。

滋阴补虚：从中医的角度上来说，老母鸡为雌性，属于阴，能够起到益气健脾的功效，是特别适合阴虚或者是气虚的人群进行滋补。

提高免疫力：老母鸡中含有大量的蛋白质，尤其是其鸡胸肉和鸡腿肉的蛋白质比较高，都是对于人体很好的成分。对于婴幼儿来说，是需要生长发育的物质，有一定的促进作用，同时能够起到提高人体免疫力的作用，可以减少患病的几率。

老母鸡是性温，助火的食物，对于肝阳上亢及口腔溃疡、皮肤疖肿、大便秘结的人来说是不宜食用的。而且老母鸡中的脂肪比较多，肥胖者是应该少食的。