胆囊炎病人的饮食

胆囊炎病人应多饮水,低脂饮食,严格限制动物性脂肪,适量给予高生物价蛋白质,比如豆制品,鱼虾类,瘦肉,蛋清等食物,限制糖的摄入。

要选用含纤维高的食物,比如绿叶蔬菜,萝卜,豆类,水果,香菇,木耳等,禁忌暴饮暴食,要少食多餐,少吃刺激性食物和强烈调味品,比如辣椒,咖啡等,少吃油煎,油炸及产气食物,比如牛奶,洋葱,蒜苗,黄豆等。禁止使用含胆固醇高的食物比如肥肉,动物肝,脑,等内脏,蟹黄,蛋黄等食物。

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