小儿为什么容易发生食物过敏

一般当停止进食食物,婴儿症状在三天内消失,给予相同食物症状重新出现过敏就可诊断为食物过敏。食物过敏是婴幼儿常见病,据统计本病的发生与约为8%,父母一方有过敏时小儿发生食物过敏的概率是37%,父母双方均有过敏史小儿发生概率则增加至62%。

现已公认,婴幼儿常见的过敏性食物是牛奶、禽、蛋、鱼、大豆、谷物及花生制品。这是因为婴儿肠道屏障力功能发育不全,胃肠道黏膜通透性较强,牛奶中较大的蛋白颗粒可以渗入黏膜而发生变态反应。同时,如果一次进食多种食物,可导致婴儿娇嫩的肠道接触较多的食物抗原,从而诱导过敏反应的发生。此外,食物过敏与遗传因素密切相关。

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