冠心病患者吃黑豆是很好的,黑豆中含有丰富的蛋白、氨基酸、纤维和植物激素,对于心血管疾病、糖尿病有一定的预防和治疗作用,丰富的亚油酸、B族维生素及多种矿物质元素可延缓细胞氧化减少损伤。

黑豆种皮中含一种物质有一定的抗炎作用,可以减轻心肌缺血再灌注损伤,保护心血管,减少动脉粥样硬化斑块的形成,黑大豆种皮有更多的膳食纤维,食用时连皮一起吃,可以获得更多的纤维素,减少机体对胆固醇的吸收。冠心病患者吃黑豆是很有好处的。

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