春天的车前草能吃吗

春天的车前草一般能吃,属于一种野生的蔬菜,没有任何的毒性,可以放心的食用。

车前草是车前科、车前属植物。一年生或二年生草本。直根长,具多数侧根,多少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状,平卧、斜展或直立;叶片纸质,椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形,叶柄基部扩大成鞘状。花期5—7月,果期7—9月。

春天的车前草内含有脂肪、蛋白质和碳水化合物,而且还有B族维生素、维生素C,以及胡萝卜素、还含有磷、铁、钾等各种微量元素,属于一种口感比较好,而且具有丰富营养价值的食物。春天的车前草作为中药时,味甘,性寒,归肝、肾、膀胱经,具有清热,利尿,祛痰,凉血,解毒的作用,可以用来辅助治疗水肿尿少,热淋涩痛,暑湿泻痢,痰热咳嗽,吐血衄血,痈肿疮毒等。

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测