螺蛳粉隔夜了还能吃吗

如果是未开封、未煮熟的螺蛳粉隔夜了可以吃，如果是已经煮熟的螺蛳粉隔夜了不能吃。

螺蛳粉是一种特色小吃，吃起来比较酸辣爽口，但是会有股臭臭的味道。螺蛳粉中含有丰富的碳水化合物、纤维素、蛋白质、胡萝卜素，能够补充身体内所需的营养成分以及热量，而且螺蛳粉中的配菜还含有钙元素、铁元素、磷元素等矿物质，对人体也比较好。

如果是没有开封、未煮熟的螺蛳粉，保质期是比较久的，即使是隔夜也可以吃。但如果是开封后煮熟的螺蛳粉，隔夜后就有可能会滋生细菌，所以不可以吃。如果食用了煮熟后隔夜的螺蛳粉，就有可能会导致患者出现腹泻、腹痛、腹胀等肠胃不适的现象，所以隔夜后的螺蛳粉需要倒掉，以免影响身体健康。

制作螺蛳粉的粉质较硬，所以建议在煮制螺蛳粉的时候多煮一段时间，以免导致消化不良。