橄榄油过期一年多了不能吃,吃了以后容易导致患者出现肠胃不适的情况。
橄榄油过期一年多了还能吃吗
橄榄油有新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不需要经过热加工和化学处理,营养成分比较高,但是橄榄油过了保质期,不可以再继续食用。继续食用会影响身体健康,造成患者出现肠胃不适的情况。而且过期的橄榄油里面的营养成分会受到影响,吃了可能会引起营养物质缺乏。过期的橄榄油会产生一些物质变质,就会造成霉变,比如黄曲霉素就会超标。黄芪霉素是临床一级致癌物,和肝癌的发生有比较密切的关系,所以橄榄油过期以后不可以食用。
橄榄油里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、维生素K、抗氧化物。橄榄油里面的不饱和脂肪酸能够提供人体热能,还可以调整血浆中、高低密度脂蛋白胆固醇比例。女性经常食用橄榄油可以增强皮肤弹性,具有一定美容的效果。
任何食物和药品过期以后都不可以食用。
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