肝火旺盛患者一般可以吃食物和药物改善，食物一般有雪梨、香蕉、瘦肉、白菜、苹果等，药物通常包括柴胡舒肝丸、龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、丹栀逍遥丸、知柏地黄丸等。
一、食物：
1、雪梨：是一种比较常见的水果，水含量比较高，适量的吃能够加快身体代谢的速度，对身体健康有一定好处。
2、香蕉：营养价值比较高，含有丰富的膳食纤维、多种维生素，可以为身体提供充足的营养。
3、瘦肉：是一种高蛋白食物，蛋白质是构成人体的主要结构，能够维持细胞的正常功能，适量的吃有利于身体健康。
4、白菜：是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素B族、钙、铁、锌等，适量的吃可以起到补充营养的作用，能够辅助增强体质。
5、苹果：含有丰富的糖分、果酸等成分，味道酸甜可口，可以增强人的食欲，适量的吃对身体健康有一定帮助。
二、药物：
1、柴胡舒肝丸：是一种中成药，药品类型属于理气剂，主要是由茯苓、甘草、炒山楂、防风等中药材组成，具有疏肝理气和消胀止痛的功效，可以一定程度的改善肝火旺引起的症状。
2、龙胆泻肝丸：本药物具有清肝胆和利湿热的功效，药品类型属于清热剂，能够起到降肝火的作用。
3、当归龙荟丸：是由酒当归、芦荟、龙胆等中药材组成，具有泻火通便的功效，能够改善肝胆火旺引起的头晕目眩、耳鸣耳聋等症状。
4、丹栀逍遥丸：药品类型属于舒肝解郁剂，是由牡丹皮、柴胡、白芍等中药材组成，具有疏肝解郁和清热调经的功效，能够改善肝郁化火引起的食欲不振、胸内胀痛等病症。
5、知柏地黄丸：药品类型属于滋补肾阴剂，是由知母、黄柏、熟地黄等中药材组成，具有滋阴降火的功效，可以改善阴虚火旺引起的潮热盗汗、口干咽痛等症状。
平时吃食物时需要控制好摄入量，吃药物需要严格遵医嘱，不可以私自调整剂量。
