养心菜的功效通常是增加饱腹感、补充碳水化合物、补充维生素、补充微量元素、补充膳食纤维，作用是改善饥饿、辅助预防能量缺乏、辅助预防维生素缺乏、辅助预防微量元素缺乏、预防便秘，食用方法通常是凉拌、油炸、爆炒、熬汤、清蒸等，但是需要注意适量，如果有不适症状，建议立刻就医。
1、增加饱腹感：
养心菜具有较高的食用价值，一般可以将其焯水1~2分钟后进行凉拌，吃了以后能够增加饱腹感，改善饥饿。
2、补充碳水化合物：
也可以将养心菜洗净后，包裹面糊进行油炸，吃了以后能够为身体补充碳水化合物，辅助预防能量缺乏。
3、补充维生素：
也可以将其爆炒，吃了以后能够为身体补充维生素，比如维生素C、维生素B等，此类营养成分比较容易被身体吸收和利用，通常可以辅助预防维生素缺乏。
4、补充微量元素：
还可以利用养心菜熬汤，通常可以保留其中的营养成分，吃了以后能够为身体补充微量元素，例如铁、铜、锰、锌等，辅助预防微量元素缺乏。
5、补充膳食纤维：
养心菜也可以通过清蒸的方式吃，一般能够为身体补充膳食纤维，可以加速胃肠道蠕动，预防便秘。
虽然吃养心菜有以上功效和作用，但是不能代替药物发挥治疗疾病的效果，如果自身患病，需要在医生指导下选择适合自己的方式改善。
