脂肪一般被小肠消化,进入小肠的脂肪与胆汁中的胆盐结合,使油脂分散为细小的脂肪微粒并被消化。

脂肪的消化、吸收主要在小肠中进行,参与消化、吸收的有胰腺与小肠的脂肪酶类、胆汁中的胆酸盐,而胰腺与胆汁分泌碳酸氢盐形成的碱性环境,也是不可缺少的环境条件。脂肪主要存在于饮食中,包含蛋肉类、各种动植物油等,会随着食物一起进入胃中,脂肪在胃内与其他食物一起混合为食糜,进入小肠后才真正开始消化,进入小肠的脂肪首先与胆汁中的胆盐结合,使大滴的油脂分散为细小的脂肪微粒,这一过程也称为脂肪的乳化。只有被乳化了的脂肪才有可能被进一步消化、吸收,接着脂肪在小肠中经各种酶及胆汁酸盐的作用,被分解成脂肪酸、胆固醇和其它脂肪消化产物后,通常是通过小肠壁被吸收进血流,最后通过尿液、呼吸排出。

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测