适量吃猪肺对身体健康是很好的,不仅能够为人体补充营养,还具有食疗的功效。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。中医认为猪肺味甘,性平,入肺经,具有止咳、补虚、补肺之功效。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳、咯血等症。猪肺可以搭配梨、白菜干食用,具有润肺止咳的功效,还可以搭配沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳的功效。

需要注意的是猪肺虽然对人体健康有益,但是毕竟为猪的内脏,隐藏有大量的细菌,必须清洗干净后才能食用。同时便秘、痔疮者不宜多食,猪肺忌与白花菜、饴糖同食,同食会引起腹痛、呕吐等症状。

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