最近后台有很多私信问我”淮山和山药功效是不是一样的、咋区分啊，是不是吃哪个都行啊“，今天我给大家讲一下淮山和山药。

其实它们就是同一种食材，只是不同的地域叫法不同而已。

淮山，这个名字更多地出现在南方，尤其是淮河以南的地区。

山药，这个名字则更广泛地用于北方。

但无论叫什么名字，它们的本质都是一样的，都是来自大自然的馈赠，富含丰富的营养价值。

淮山（山药）的营养价值极高，它富含淀粉、蛋白质、维生素和多种矿物质，对于增强人体免疫力、健脾养胃、润肺止咳都有极好的效果。特别是对于脾胃虚弱、食欲不振的朋友们来说，淮山（山药）更是一种不可多得的食疗佳品。

小叮嘱时间到：

食用搭配：淮山（山药）虽好，但也要注意搭配。

不能与鲤鱼、猪肝、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜同食，以免破坏营养。

可以试试山药排骨汤

山药去皮，洗净后切成段。炖锅内加入清水，放入生姜片，大火烧开。将腌制好的排骨放入锅中，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。加入切好的山药段，继续炖煮20分钟，直至山药熟软，排骨酥烂。根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了。

亲爱的朋友们，淮山和山药虽然都是常见的食材，但它们本质就是一样的。通过今天的分享，希望大家能够更深入地了解它们，并在日常生活中合理搭配食用，让健康伴随我们每一天！

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