肝硬化病人饮食要特别注意,肝硬化病人可以适当吃大枣,可以泡水喝,最好蒸熟后吃,或者做粥时放大枣煮熟后再吃,最好不要生吃大枣。因为大枣生吃会很硬,会刺激胃,也容易胀气不消化,还有吃大枣时,尽量不要吃大枣皮,因为大枣皮比较硬,人体不易消化,是吃大枣产生胀气的主要原因,并且注意一定要吐掉大枣核,千万不能吞进枣核,防止划伤食管胃底曲张的静脉,避免发生消化道出血。
肝硬化病人对于水果能煮熟吃尽量煮熟吃,不能煮熟的水果,尽量选择容易消化的食物,比如香蕉,花牛苹果,西瓜都可以适当进食,含有膳食纤维能够促进排泄,保持大便通畅。