老人吃什么预防脑梗塞

一，蛋白质，老人吸收消化能力较低，加之习惯以素食为主，故脑梗塞病人可发生蛋白质缺乏，这对疾病康复或后遗症的改善极为不利，优良的肉类、蛋类、乳制品等食品中含有人体所必须的氨基酸，益于身体消化吸收，只要数量充足，比例得到，很适合老年人食用。

二，维生素及微量元素，老年人应保证日常的维生素及微量元素的充足供给，特别是注意维生素a、维生素c、维生素d的补充，多吃富含维生素的食品，如富含维生素c的新鲜水果，西红柿、山楂等;富含维生素b6的豆制品，乳类、蛋类;富含维生素e的绿叶蔬菜、豆类等。

三，多吃纤维素多的食物，如青菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。有便秘的老年人应该多喝水，这样既可促进排便，又有利于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。有的老年人由于行动不便，害怕小便反而不喝水，这样对身体是非常不利的。