醪糟过期了还能吃吗

醪糟一般指米酒,一般米酒过期了就不能吃了。

米酒是糯米或者大米经过根霉发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化为营养功能的提高产生了有效的促进作用。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。此外米酒中的营养成分更易于人体吸收,有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑等功效。但是米酒过期了一般就建议不要吃了,以免导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应。如果误食了过期米酒,且出现了上述症状,建议及时就医,切勿拖延时间,以免导致症状加重。

需要注意对酒精过敏的患者禁食米酒,而且建议吃东西前一定要注意保质期以及生产日期,千万不要吃过期食品。

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