螃蟹里面黑黑的是蟹胃,不能吃,该部位也被称为蟹尿包,位于背壳前缘中央,是形如三角形的骨质小包,有污沙,紧连蟹黄,一般螃蟹在空腹时胃部会显得比较小,而在饱食过后胃部胀起,看起来就显得黑色胶状物比较多,但这属于正常范畴,摘除黑色胶状物后即可正常食用。
螃蟹里面黑黑的是什么能吃吗
螃蟹的营养价值是比较丰富的,螃蟹中含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素e,还有烟酸等营养物质,能够起到清热解毒,养精活血作用,而且螃蟹能够为机体提供优质的蛋白质,进而在提高机体免疫力和预防肌肉衰减症方面的作用非常明显,但是痛风患者以及心血管疾病的患者不能吃螃蟹,因为螃蟹是高蛋白、高嘌呤的食物,并且胆固醇含量相当高,每100g螃蟹含胆固醇267毫克,蟹黄、蟹膏中的胆固醇含量更高,痛风患者以及心血管疾病的患者吃了之后有可能会加重病情。
建议平时吃螃蟹要吃新鲜的螃蟹,死螃蟹有可能会含有大量的细菌,吃了之后有可能会导致呕吐、腹泻等现象。
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肠炎能吃螃蟹吗实际上我们的肠炎,按照老百姓的说法,主要指各种原因的慢性腹泻。按照我们严格一点的定义,应该是细菌感染,或者说自身免疫疾病。自身免疫性疾病,包括溃疡性结肠炎,克罗恩病或者白塞这一类,自身免疫力攻击自己肠道产生了炎症,这种是我们平时说的肠炎。那么这种肠炎能不能吃螃蟹,螃蟹对我们来说是一种和我们人的种属相距甚远的一种易溶蛋白,它很容易诱发一种过敏,而这种过敏恰恰又是自身免疫病的自身免疫因素当中,一个重要的激发点,所以不建议吃螃蟹。而且螃蟹在中医中药里,把它定为比较寒的,偏寒的这种食物,这种食物对于腹泻,或者对正常人的大便,都有一个促进蠕动,促进大便里面的水分增加。所以无论从中医还是西医,都不建议这种肠炎的病人服用,或者食用大量的螃蟹,当然少量食用应该是问题不大的。
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