肝硬化最佳的食疗方法,是要从主食、肉奶类、蔬菜、水果的选择上一一来进行,在各类主食类均可选用,尽量使用b族维生素保存更多的粗粮、杂粮如全麦面包,刀豆等。
去皮的家禽,鱼、瘦肉等,去皮的鸡肉、鸭肉及鱼、瘦羊肉等,脱脂牛奶、脱脂的可可奶等。
可选择维C丰富的绿叶蔬菜,胆碱含量较高的藕、香菇、胡萝卜、芹菜、花菜等。
还可以食用一些含核苷酸较多的食物,同样也要选择含维c丰富的新鲜水果,如红枣、李子。
但是肝硬化的病人也一定要禁酒和刺激性的食物,少吃一些粗糙纤维及产气的食物,否则气逆入肝加重肝脏负担。
不可以吃全奶,全奶制作的可可奶,脂肪含量高的冷饮,含脂肪的饼干、面包、奶,添加脂肪的面包、通心粉和谷类。