概述:

在所有天然的食物中,含有钾的食物在种类非常多,正常饮食一般不会产生钾元素的缺乏。其中含钾量较多的可见以下几种:

1、薯类食物。薯类食物有马铃薯、甘薯、芋头和山药。这些薯类食物不仅含有丰富的钾,而且还富含维生素C,能有效控制血压。

2、胡萝卜汁。榨汁意味着将从胡萝卜汁中得到更多钾,每3/4杯胡萝卜汁含超过500毫克的钾。

3、豆类。白扁豆含钾量很高,半杯就含近600毫克的钾,扁豆和豌豆也都是钾的来源。

4、香蕉。香蕉不仅仅是高钾食物。而且香蕉含有超过400毫克的有益心脏健康的矿物质元素。

5、小米。小米中的含钾量比较高,100克小米中含钾300毫克。

钾的生理功能:

1、钾是机体重要的矿物质之一,体内钾总含量的98%存在于细胞内,是细胞内最主要的电解质。

2、细胞外液中的钾含量仅是总量的2%,但却十分重要。

3、正常血钾浓度为3.5到5.5毫摩尔每升。

4、钾有许多重要的生理功能。参与维持细胞的正常代谢,维持细胞内液的渗透压和酸碱平衡。

5、维持神经肌肉组织的兴奋性以及维持心肌正常功能等。

日常生活和饮食建议:

1、平衡膳食。如果膳食不均衡,偏食肉、多盐,而蔬菜、水果吃得少,就会发生钾元素的摄入减少,因此建议大家平衡饮食。

2、少吃糖。糖原的生成需要钾,食用大量糖时,血中钾的浓度很快下降,

3、注意慢性疾病。慢性疾病可能使钾的吸收不好,腹泻呕吐,有些利尿剂都可使钾丢失过多。

4、合理烹调。做菜去掉菜汁和菜汤,那就等于吃“低钾菜”,无形中丢失大量的钾元素。

5、平时多运动,通过排汗来减少体内的钾元素,做到补钾减钠。

以上内容仅供参考

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