一碗小米粥的热量大概是358大卡的热量,小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡清香具有简单益智,健胃消食的特点,煮粥时的一定要先将水烧开然后放入洗净后的小米,先煮沸然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。

小米也称之为粟米能开肠胃,补虚损,益丹田,可以用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳的进步,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可做早餐食用。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值比较高,每一百克小米含蛋白质9.7克,脂肪3.5克,都不低于稻、麦,一般食物中不含有的胡萝卜素,而小米每一百克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有的粮食之首,小米含糖也很高每一百克含糖72.8克,产热量比大米要高许多。另外,小米富含维生素b1、b2还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

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